株式会社ヨックモック（代表取締役社長：藤縄武士、本社：東京都千代田区）が運営するミニャルディーズ（ひとつまみサイズのお菓子）専門店「UN GRAIN（アン グラン）」は、 2025年12月1日(月)より、『ガレット デ ロワ ナチュール』のご予約を開始いたします。今年もシェフ岡澤こだわりの発酵バターを使用したパイ生地に、アーモンドの香り豊かなフランジパーヌを合わせた、香ばしく食べごたえのある一品に。ミニャルディーズをモチーフに、UN GRAINのスタッフがひとつひとつ心を込めて手作りしたオリジナルフェーブとともにお届けします。今年からはオンライン予約による配送も可能となりました。新しい年のはじまりに、ご家族やご友人と囲みながら、幸運を分かち合うひとときをお楽しみください。

「ガレット デ ロワ ナチュール」概要

商品名 ：ガレット デ ロワ ナチュール
価　格 ：4,800円(税込)
サイズ ：直径約18㎝

＊オリジナルフェーブ、王冠（紙製）各1個付き
＊予約販売のみ・予定数量に達し次第終了

≪店頭受取≫
予約期間：2025年12月1日(月)～2026年1月12日(祝･月)​
受取期間：2025年12月26日(金)～2026年1月20日(火)　※水曜定休日、年末年始期間を除く
予約方法：店頭・TableCheck　https://www.tablecheck.com/ja/ungrain-pickup/reserve/message?utm_source=media2

≪配送受取≫
予約期間：2025年12月15日(月)～2026年1月12日(祝･月)​
受取期間：2026年1月6日(火)～2026年1月20日(火)　 ※水曜定休日出荷を除く
予約方法：オンラインショップBASE https://ungrain.theshop.jp/

フランス伝統菓子「ガレット デ ロワ」

フランスの新年には欠かせない伝統的な焼菓子「ガレット デ ロワ」。「ガレット」は“円形のお菓子”、「ロワ」は“王様”を意味し、“王様のお菓子”を指します。1月6日のエピファニーと呼ばれる祝祭日に、家族や友人が集まる際に食べられる、フランスの新年の風物詩です。

●UN GRAINこだわりの「ガレット デ ロワ」

年に一度、エピファニーのこの時期にだけ味わうことのできるUN GRAINの「ガレット デ ロワ」。アンヴェルセ製法※で作ったパイ生地には、発酵バターと数種類の小麦粉をブレンドし、香ばしく歯切れのよい、コク深い味わいが特徴です。パイ生地に合わせて程よい食べ応えを意識したクリームは、アーモンドクリームとカスタードクリームを合わせたもの。カスタードクリームの中にバニラとラムを贅沢に加えることで香り高く、満足度の高い一品に仕上げています。※アンヴェルセ製法…小麦粉の生地をバターで包んで折る、“逆さ折込み”の製法で、さっくりした食感が特徴

●幸運を呼ぶ小さなフェーブ

ガレット デ ロワの中には、“フェーブ”と呼ばれる小さな陶器がひとつだけ隠されています。このフェーブが入ったピースを引き当てた人は、その年の王として王冠をかぶり、皆から祝福され、一年間幸福になると言われています。今年のフェーブは、シェフ岡澤のUN GRAINデビュー作である「スフェール」がモチーフ。今年も陶芸教室atKilnさんのご協力のもと、ひとつひとつ手作りしています。UN GRAINのガレット デ ロワで新年の運試しをしてみてはいかがでしょうか。
※UN GRAINのガレット デ ロワは、フェーブの代わりにアーモンドが一粒入っており、フェーブは別添えになっています。