フレッシュデザート | Fresh Dessert

※商品の販売期間・内容は変更することがございます。ご了承ください。

Minami Aoyama Roll Cake | 南青山ロール

房干しレーズン

プレーン

生クリームを、“しっとり”“ふわふわ”の食感のスフレ生地で巻き上げたロールケーキ。生地の表面には、ヨックモックの焼印を押した自信作。

「南青山ロール」おいしさのヒミツ!

●しっとり感へのこだわり
牛乳を最大限まで加えて、生地のしっとり感を保持。水分を飛ばしすぎないような絶妙な焼き加減に仕上げました。小麦粉は、和菓子によく使われるグルテンの少ない粉を使うことで、生地がきめ細かく、しっとりした食感を実現。生クリームも生地に合わせて、ミルク感のある乳脂肪分40%の味わい深いクリームを使用しました。

●ふわふわ感へのこだわり
卵白をしっかりと泡立てたメレンゲをたっぷりと加えて、ふわふわの食感にしました。

税込価格 ¥1,620

※販売店舗・・・東京駅一番街店

特定原材料等
卵小麦乳

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エクレア

※販売店舗・・・東武池袋店・船橋店

エクレア

エクレア

定番商品
「エクレア」(写真下)
カスタードクリーム入りで、ホワイトチョコで仕上げたエクレアです。

「チョコレートのエクレア」(写真中)
チョコレートクリーム入りで、スイートチョコで仕上げました。

「抹茶のエクレア」(写真上)
抹茶クリーム入りで、抹茶チョコと抹茶の粉末で仕上げたエクレアです。

各1個/税込価格 ¥270

キャラメルのエクレア

期間限定

※販売店舗・・・東武池袋店・船橋店

キャラメルのエクレア

ほろ苦いキャラメルクリームをたっぷりと詰め、キャラメルチョコレートとナッツをトッピングしたエクレアです。

1個/税込価格¥302

販売期間:11月10日(木)~2月15日(水)

※商品の販売期間・内容は変更することがございます。ご了承ください。

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