手だてぷりん

ふわふわっと、香りをとじこめたきめ細かい泡。その下には、2つの味わいと食感を重ねたプリン。香りだけ残し、すっと消える泡を追いかけるように、プリンとゼリータイプのソースの絶妙なハーモニーが続きます。フランス菓子を思わせる凝ったレシピと、上質な和素材とのマリアージュは、他でお目にかかれないおいしさです。

• 和三盆: ふわっとやさしい泡で包んだなめらかで繊細な風味の和三盆プリンに、まろやかな甘さのキャラメルゼリーを合わせて。(砂糖中、和三盆糖 32% 使用)
• きな粉: コーヒーの香り豊かな泡の下に、香ばしいきな粉のプリン。ビターなコーヒーキャラメルのソースが、きな粉の風味を引き立てて。
• 抹茶: すっと立ち上がるお茶の香りが清々しい。まろやかでコクのある抹茶のプリンに、粒あんを取り合わせて、食感も楽しく。
• 黒糖: ココアの泡でとじこめたのは、独特のコクと甘さが魅力の黒糖プリン。ゼリータイプのココアのソースが、黒糖の風味を際立たせる。
• 季節の味: 旬のおいしさを引き出したプリン。四季の移り変わりに合わせて登場。