Vol.11 季節をぎゅっと詰め込んださくらの味覚

寂しかった街路樹にも次第に緑が芽吹きだす季節です。春の訪れを知らせる桜が咲くまであともう少し。
その上品な薄紅色の花びらが、はらはらと風に舞う光景は自然と心を和やかにしてくれます。
そんな桜の香りや装いを、春限定のお菓子にとじこめました。ぜひ今までにない「春」の味わいをどうぞ。
桜のまんまるダックワーズ】軽くて持ち歩きやすいひと口サイズだから、お花見の席にぴったり!
桜花
桜の花をイメージさせる淡いピンク色のダックワーズ生地で、桜風味のクリームとうぐいす餡をサンド。桜の風味とうぐいす餡のほっくりとした甘さが上品な春らしい味わいです。
桜葉
桜の葉をイメージさせる淡い緑色のダックワーズ生地で、桜葉風味のクリームと粒餡をサンド。桜葉のほんのりと塩味を感じる落ち着いた味わいを粒餡が引き立てます。
【春爛漫プリン】春の日差しがふりそそぐ部屋でいただくお茶菓子には!
桜ほうじ茶
ほうじ茶が桜の甘い香りを引き立てたプリンにコクのあるうぐいす餡を合わせ、表面には桜のジュレに桜の花びらを浮かべました。春の雰囲気いっぱいのプリンです。
桜抹茶
桜が淡く香る抹茶プリンの底に、抹茶の味を引き立てる小豆餡を合わせ、表面には桜のジュレに桜の花を一輪浮かべました。上品な色づかいと香りが楽しめるプリンです。
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