「今日も真夏日になるでしょう」。
そんな天気予報が続くと、恋しいのは冷たいデザート。
ちょっとした手土産ならアイスクリームなどの冷菓が定番ですが、もうひとひねりして、ほどよく冷やしたサブレのクリームサンド、ドゥーブル クレームはいかがでしょう。すっきりとコンパクトな紙箱に収まった、気軽なお持たせにふさわしいお菓子です。
バターの風味豊かなサブレでサンドしたのは、濃厚でコクがあるのに、軽い口どけのクリーム。そこへ大粒で果実味のある房干しレーズンや、仏産のクーベルチュールチョコレート、いちごの酸味が爽やかな果肉入りジュレなどこだわり素材を組み合わせ、上質なおいしさに仕上げました。
冷蔵庫で冷やしたら、ほんの少しだけ常温に戻してお召し上がりください。クリームのなめらかさが、一層引き立ちます。
